蔬菜沙拉的做法简单，只需准备新鲜蔬菜、调味品和基础工具，按照清洗、切配、调味的步骤即可完成。清洗蔬菜时使用流动水，切配根据个人喜好选择形状，调味可用橄榄油、柠檬汁和盐。选择生菜、黄瓜、番茄等常见蔬菜，搭配坚果或水果增加口感。制作过程中注意卫生，避免使用过期食材，调味时控制油盐量，确保沙拉健康美味。

1.准备食材和工具：制作蔬菜沙拉需要新鲜蔬菜、调味品和基础工具。常见蔬菜包括生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等，调味品可选择橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒。工具包括菜刀、砧板、沙拉碗和搅拌勺。确保所有食材新鲜，工具干净卫生。

2.清洗蔬菜：清洗蔬菜是制作沙拉的关键步骤。使用流动水冲洗蔬菜，去除表面污垢和农药残留。对于生菜等叶类蔬菜，可以将其浸泡在淡盐水中10分钟，再用清水冲洗干净。清洗后沥干水分，避免沙拉过于湿润。

3.切配蔬菜：切配蔬菜根据个人喜好选择形状。生菜可以撕成适口大小，黄瓜和番茄切片，胡萝卜切丝。切配时注意均匀，确保每一口沙拉都能品尝到不同蔬菜的口感。切配后放入沙拉碗中备用。

4.调味：调味是提升沙拉口感的重要步骤。将橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒混合，搅拌均匀。调味汁可以根据个人口味调整比例，喜欢酸味的可以多加柠檬汁，喜欢清淡的可以减少盐的用量。将调味汁倒入沙拉碗中，轻轻搅拌均匀。

5.搭配增加口感：为了增加沙拉的口感，可以搭配坚果或水果。坚果如核桃、杏仁，水果如苹果、葡萄干等。这些食材不仅增加口感，还能提供额外的营养。将坚果或水果切碎，撒在沙拉表面，增加层次感。

6.注意事项：制作蔬菜沙拉时需注意卫生，避免使用过期食材。调味时控制油盐量，确保沙拉健康美味。沙拉最好现做现吃，避免长时间放置导致蔬菜变质。通过以上步骤，可以轻松制作出美味健康的蔬菜沙拉。

蔬菜沙拉制作简单，只需准备新鲜蔬菜、调味品和基础工具，按照清洗、切配、调味的步骤即可完成。选择生菜、黄瓜、番茄等常见蔬菜，搭配坚果或水果增加口感。制作过程中注意卫生，避免使用过期食材，调味时控制油盐量，确保沙拉健康美味。通过以上方法，可以轻松制作出美味健康的蔬菜沙拉，满足日常饮食需求。