掉头发严重可以通过调整饮食改善，建议增加富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物。男性脱发可能与遗传、激素失衡、营养不良或压力有关，合理饮食结合生活方式调整有助于缓解症状。

1.蛋白质摄入：头发的主要成分是角蛋白，缺乏蛋白质会导致头发脆弱易脱落。建议多吃鸡蛋、鱼类、瘦肉和豆类，如豆腐、豆浆等，每天摄入量应达到体重的0.8-1克/公斤。

2.补充铁元素：缺铁是脱发的常见原因之一，铁能促进血液循环，为毛囊提供充足营养。动物肝脏、红肉、菠菜和黑木耳是铁的良好来源，搭配维生素C含量高的食物如橙子、番茄，能提高铁的吸收率。

3.增加锌的摄入：锌参与细胞分裂和蛋白质合成，对头发健康至关重要。牡蛎、南瓜子、坚果和全谷物富含锌，每日建议摄入量为11毫克。

4.补充维生素B族：维生素B7（生物素）和B12对头发生长有重要作用。多吃全谷物、牛奶、蛋黄和鱼类，有助于改善脱发。

5.摄入Omega-3脂肪酸：Omega-3能滋养头皮，减少炎症。三文鱼、亚麻籽、核桃和奇亚籽是优质来源，每周至少食用两次深海鱼类。

6.避免高糖高脂饮食：过多摄入糖分和饱和脂肪会加重脱发，减少甜食、油炸食品和加工食品的摄入，选择清淡、天然的食物。

7.保持水分摄入：每天饮用足够的水，有助于维持头皮和头发的健康状态，建议每日饮水量为1.5-2升。

8.控制压力：长期压力会导致激素失衡，影响头发生长。通过运动、冥想或深呼吸练习缓解压力，每周进行3-5次有氧运动，如跑步、游泳或瑜伽。

9.规律作息：保证充足的睡眠，避免熬夜，每天睡眠时间应达到7-8小时，有助于身体恢复和头发生长。

掉头发严重时，饮食调整是改善症状的重要方法，但若脱发持续加重或伴随其他症状，建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。通过均衡饮食、健康生活方式和必要的医疗干预，可以有效改善男性脱发问题，恢复头发健康。