冰箱除异味和湿气的方法包括使用活性炭、柠檬片和茶叶。活性炭能吸附异味和湿气，柠檬片具有清新作用，茶叶能吸湿并散发清香。

1.活性炭是一种多孔材料，能够有效吸附冰箱内的异味和湿气。将活性炭包放置在冰箱的角落或抽屉中，定期更换即可。活性炭的吸附能力较强，适合长期使用，但需注意避免与食物直接接触。

2.柠檬片是天然的除味剂，能够中和冰箱内的异味并散发清新香气。将切好的柠檬片放入小碗中，放置在冰箱内即可。柠檬片需要定期更换，通常每周一次，以确保效果。

3.茶叶不仅能吸湿，还能散发清香，帮助去除异味。将干燥的茶叶（如绿茶或红茶）装入纱布袋中，放置在冰箱内。茶叶需要定期更换，通常每月一次，以保持吸湿和除味的效果。

4.小苏打也是一种常见的除味剂，能够中和冰箱内的酸性异味。将小苏打粉倒入小碗中，放置在冰箱内即可。小苏打需要每月更换一次，以确保其持续发挥作用。

5.咖啡渣具有吸湿和除味的双重功效，尤其适合去除冰箱内的异味。将干燥的咖啡渣装入纱布袋中，放置在冰箱内。咖啡渣需要每周更换一次，以保持其效果。

冰箱除异味和湿气的关键在于选择合适的方法并定期更换材料，活性炭、柠檬片、茶叶、小苏打和咖啡渣都是经济实用的选择，能够有效改善冰箱内的环境，确保食物保存的卫生和品质。