备孕期间应避免食用高汞鱼类、生冷食物和过量咖啡因，同时注意均衡饮食和补充叶酸。高汞鱼类如金枪鱼、剑鱼可能影响胎儿神经系统发育；生冷食物如生鱼片、未煮熟的肉类可能携带寄生虫或细菌，增加感染风险；过量咖啡因摄入可能影响受孕几率。备孕期间应选择富含叶酸的食物如绿叶蔬菜、豆类，同时保持饮食多样化，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。

1. 高汞鱼类：备孕期间应避免食用高汞鱼类，如金枪鱼、剑鱼、鲨鱼等。汞是一种重金属，过量摄入可能通过胎盘传递给胎儿，影响其神经系统发育，导致认知和运动功能障碍。建议选择低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼，每周摄入量控制在2-3次，每次不超过100克。

2. 生冷食物：生冷食物如生鱼片、未煮熟的肉类、生鸡蛋等可能携带寄生虫或细菌，如弓形虫、沙门氏菌等，增加感染风险。这些病原体可能通过胎盘影响胎儿健康，导致流产、早产或胎儿畸形。备孕期间应确保食物彻底煮熟，避免食用生冷食品，同时注意食品卫生，勤洗手、分开处理生熟食物。

3. 过量咖啡因：咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，过量摄入可能影响受孕几率，增加流产风险。建议备孕期间每日咖啡因摄入量不超过200毫克，约等于一杯咖啡。避免饮用浓茶、可乐等含咖啡因的饮料，选择无咖啡因的饮品如草本茶、果汁等。

4. 均衡饮食：备孕期间应保持饮食多样化，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。蛋白质是细胞生长和修复的基础，建议选择优质蛋白质来源如瘦肉、鱼类、豆类、乳制品。维生素和矿物质如维生素C、维生素E、锌、硒等有助于提高卵子和精子质量，建议多食用新鲜水果、蔬菜、坚果和全谷物。

5. 补充叶酸：叶酸是一种B族维生素，对胎儿神经管发育至关重要。备孕期间应每日补充400-800微克叶酸，可通过食物如绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果摄入，或服用叶酸补充剂。叶酸补充应从备孕前3个月开始，持续至怀孕后3个月，以降低胎儿神经管缺陷风险。

备孕期间应避免高汞鱼类、生冷食物和过量咖啡因，保持均衡饮食和补充叶酸，以提高受孕几率和胎儿健康。同时，注意食品卫生，勤洗手、分开处理生熟食物，确保食物彻底煮熟。通过合理的饮食调整和营养补充，为怀孕和胎儿健康打下良好基础。