降低甘油三酯最快的方法是调整饮食，燕麦、深海鱼、坚果、苹果、蓝莓、绿茶、橄榄油、牛油果、全麦食品和豆类是最有效的食物和水果。这些食物富含膳食纤维、不饱和脂肪酸和抗氧化物质，能有效降低甘油三酯水平。

1、燕麦：燕麦富含可溶性膳食纤维，能减少肠道对脂肪的吸收，降低甘油三酯。建议每天食用50克燕麦片，煮粥或泡牛奶食用。

2、深海鱼：三文鱼、金枪鱼等富含ω-3脂肪酸，能降低甘油三酯和胆固醇。每周食用2-3次，每次100-150克，清蒸或烤制最佳。

3、坚果：核桃、杏仁等富含不饱和脂肪酸和植物固醇，能调节血脂。每天食用30克左右，作为零食或加入沙拉中。

4、苹果：苹果中的果胶能结合胆固醇和甘油三酯，促进排出。每天食用1-2个苹果，最好带皮食用。

5、蓝莓：蓝莓富含花青素，能抗氧化、降低血脂。每天食用100克左右，新鲜或冷冻均可。

6、绿茶：绿茶中的茶多酚能抑制脂肪吸收，降低甘油三酯。每天饮用3-4杯，最好在饭后饮用。

7、橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能降低甘油三酯。每天食用2-3汤匙，用于凉拌或低温烹饪。

8、牛油果：牛油果富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，能调节血脂。每周食用2-3次，每次半个，制作沙拉或涂抹面包。

9、全麦食品：全麦面包、糙米等富含膳食纤维，能降低甘油三酯。每天食用100-150克，替代精制谷物。

10、豆类：黄豆、黑豆等富含植物蛋白和膳食纤维，能调节血脂。每周食用3-4次，每次50-100克，煮汤或制作豆浆。

坚持食用这些食物和水果，结合适量运动和健康生活方式，能有效降低甘油三酯水平，预防心血管疾病。同时，建议定期监测血脂水平，必要时在医生指导下使用降脂药物。