急性肠胃炎康复后，饮食应以清淡、易消化为主，避免刺激肠胃。可选择米粥、馒头、蒸苹果等食物，逐步恢复肠胃功能。

1、米粥：米粥是急性肠胃炎康复后的理想食物，富含碳水化合物，易于消化吸收。煮粥时可以用大米或小米，煮至软烂，避免添加过多调料。米粥能够提供能量，同时减少肠胃负担，帮助恢复消化功能。

2、馒头：馒头是一种低纤维、低脂肪的面食，适合肠胃炎康复期食用。选择白面馒头，避免全麦或杂粮馒头，以减少对肠胃的刺激。馒头可以搭配少量清淡的蔬菜汤或米粥，增加营养摄入。

3、蒸苹果：蒸苹果富含果胶，能够帮助吸附肠道内的有害物质，促进肠胃功能恢复。将苹果去皮切块，蒸至软烂后食用，口感温和，适合肠胃敏感期。蒸苹果还能提供维生素和矿物质，增强身体抵抗力。

4、清蒸鱼：清蒸鱼是优质蛋白质的来源，易于消化吸收。选择低脂肪的鱼类，如鳕鱼或鲈鱼，蒸熟后食用，避免添加过多的油或调料。清蒸鱼能够提供必要的营养，帮助身体恢复，同时不会增加肠胃负担。

5、蔬菜汤：清淡的蔬菜汤富含维生素和矿物质，适合肠胃炎康复期食用。选择易消化的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、菠菜等，煮至软烂后食用。蔬菜汤能够补充水分和营养，促进肠胃功能恢复，同时避免刺激性食物对肠胃的伤害。

急性肠胃炎康复后，饮食应以清淡、易消化为主，逐步恢复肠胃功能。选择米粥、馒头、蒸苹果、清蒸鱼和蔬菜汤等食物，能够提供必要的营养，同时减少肠胃负担。避免食用辛辣、油腻、生冷食物，以免刺激肠胃，延缓恢复进程。通过合理的饮食调理，可以帮助身体更快恢复健康，预防肠胃炎的复发。