孩子脾气大不懂感恩的问题可以通过情绪管理和感恩教育逐步改善，关键在于家长的引导和榜样作用。教育方法包括情绪识别训练、感恩日记、家庭沟通等。

1、情绪识别训练：孩子脾气大往往是因为情绪表达不当。家长可以帮助孩子识别和命名情绪，例如通过情绪卡片游戏，让孩子学会用语言表达愤怒、悲伤等情绪，而不是通过发脾气。家长在日常生活中也要示范如何冷静处理情绪，避免在孩子面前发脾气。

2、感恩日记：培养感恩意识需要从小事做起。可以鼓励孩子每天记录三件值得感恩的事情，例如“今天妈妈给我做了好吃的”“老师表扬了我”。通过这种方式，孩子逐渐学会关注生活中的积极面，理解他人的付出。家长也可以与孩子分享自己的感恩日记，形成互动。

3、家庭沟通：建立良好的家庭沟通环境是教育的基础。家长可以定期举行家庭会议，让孩子表达自己的想法和感受，同时倾听孩子的需求。在沟通中，家长要避免指责和批评，而是以平等的态度与孩子交流，帮助他们理解感恩的意义。

4、榜样作用：孩子的行为往往模仿家长。家长在日常生活中要表现出感恩的态度，例如对家人的帮助表示感谢，对孩子的努力给予肯定。通过身教，孩子更容易学会感恩和尊重他人。

5、适度奖励与惩罚：对于孩子的积极行为，家长可以给予适当的奖励，例如口头表扬或小礼物，强化感恩行为。对于发脾气或不懂感恩的行为，家长需要明确规则并给予适度的惩罚，例如限制娱乐时间，但惩罚要与行为相关，避免过度严厉。

通过情绪管理、感恩教育、家庭沟通、榜样作用和适度奖惩，家长可以逐步改善孩子脾气大不懂感恩的问题，帮助孩子形成健康的情感和行为模式。