食道癌患者吐白色黏液的原因主要是肿瘤阻塞食道，导致分泌物无法正常排出，同时可能伴随感染或炎症。治疗方法包括手术、放疗、化疗以及饮食调整。

1、肿瘤阻塞：食道癌患者的肿瘤可能逐渐增大，导致食道狭窄或完全阻塞，使唾液和胃液无法顺利通过，积聚在食道内形成白色黏液。这种情况下，黏液可能通过呕吐排出体外。手术切除肿瘤是常见的治疗方法，如内镜下黏膜切除术、食道切除术等，可以有效缓解阻塞问题。

2、感染或炎症：食道癌患者由于免疫力下降，容易发生感染或炎症，导致黏液分泌增多。感染可能由细菌、病毒或真菌引起，炎症则可能因肿瘤刺激或治疗副作用导致。抗感染治疗如抗生素、抗病毒药物或抗真菌药物可以帮助控制病情。放疗和化疗也能抑制肿瘤生长，减少炎症反应。

3、饮食调整：食道癌患者应选择易消化、低刺激的食物，避免过硬、过热或过冷的食物，以减少对食道的刺激。建议食用流质或半流质食物，如米汤、粥、豆浆等，同时保持充足的水分摄入，帮助稀释黏液，减轻呕吐症状。

食道癌患者吐白色黏液是肿瘤阻塞、感染或炎症的常见表现，需通过手术、抗感染治疗、放疗、化疗以及饮食调整综合处理。及时就医，遵循结合健康的生活方式，有助于改善症状，提高生活质量。