胃镜可以排除食道癌，是诊断食道癌最准确和直接的方法之一。通过胃镜检查，医生可以直接观察食道黏膜的病变，并取组织进行病理分析，明确是否存在癌细胞。

食道癌的病因包括遗传、环境因素、生理因素、外伤以及病理因素。家族中有食道癌病史的人群风险较高。长期吸烟、酗酒、食用过热食物和腌制食品等环境因素可能增加患病几率。胃食管反流病、Barrett食管等生理因素也与食道癌相关。食道受到外伤或长期慢性炎症也可能发展为癌症。

胃镜检查是排除食道癌的首选方法。医生通过内窥镜观察食道黏膜的异常，如溃疡、肿块或颜色变化。检查过程中可以取活检样本进行病理分析，明确病变性质。对于早期食道癌，胃镜检查能发现微小病变，提高早期诊断率。

除了胃镜，其他诊断方法包括钡餐造影、CT扫描和PET-CT。钡餐造影可显示食道的形态和功能异常。CT和PET-CT可用于评估肿瘤的大小和是否转移。

治疗食道癌的方法包括手术、放疗和化疗。手术是早期食道癌的主要治疗手段，切除病变组织。对于中晚期患者，可采用放疗和化疗综合治疗。靶向治疗和免疫治疗也逐渐应用于临床，提高治疗效果。

预防食道癌的关键在于调整生活方式。戒烟限酒、避免食用过热食物和腌制食品。适量摄入新鲜蔬菜水果，保持健康的饮食习惯。定期体检，特别是高危人群应定期进行胃镜检查，早发现早治疗。

胃镜检查是排除食道癌最有效的手段，结合其他诊断方法可提高准确性。早期发现和治疗是提高治愈率的关键。通过调整生活方式和定期体检，可以有效降低食道癌的发病风险。