心肌缺血患者应通过低脂、低盐、高纤维的饮食调理改善症状，同时注重营养均衡，减少心脏负担。核心调理方法包括控制脂肪摄入、增加膳食纤维、限制盐分、补充抗氧化食物以及适量摄入优质蛋白质。

1.控制脂肪摄入。高脂肪饮食会增加血液中胆固醇含量，导致血管狭窄或堵塞，加重心肌缺血。建议减少动物脂肪摄入，如肥肉、黄油、奶油等，选择植物油如橄榄油、亚麻籽油。每日脂肪摄入量控制在总热量的20%-30%，饱和脂肪酸不超过10%。

2.增加膳食纤维。膳食纤维有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康。全谷物如燕麦、糙米、全麦面包，以及豆类、蔬菜、水果都是优质纤维来源。每日摄入25-30克膳食纤维，可有效预防血脂异常。

3.限制盐分。高盐饮食会导致血压升高，加重心脏负担。建议每日盐摄入量不超过5克，避免腌制食品、加工食品和含盐调味品。可以使用香草、柠檬汁、黑胡椒等天然调味品替代盐，增加食物的风味。

4.补充抗氧化食物。抗氧化物质有助于减少自由基对心脏的损害。富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素的食物如蓝莓、草莓、菠菜、胡萝卜、坚果等，都是良好的选择。每日摄入多种颜色的蔬菜和水果，确保抗氧化物质的多样性。

5.适量摄入优质蛋白质。蛋白质是心脏肌肉的重要组成部分，但过量摄入会增加代谢负担。建议选择鱼类、禽类、大豆制品等优质蛋白，减少红肉摄入。鱼类如三文鱼、沙丁鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于降低炎症反应，改善心血管健康。

心肌缺血患者的饮食调理需要长期坚持，建议结合医生指导，制定个性化饮食计划。定期监测血压、血糖、血脂水平，及时调整饮食结构。适当运动如散步、游泳、太极拳等，有助于增强心肺功能，改善心肌缺血症状。保持良好的生活习惯，戒烟限酒，减少压力，对心肌缺血患者的康复具有重要意义。