血脂高的人应避免食用高胆固醇、高脂肪和高糖食物，以降低心血管疾病风险。通过调整饮食结构，选择低脂、低糖和高纤维食物，可以有效控制血脂水平。

1、高胆固醇食物：动物内脏、蛋黄和全脂乳制品含有较高的胆固醇，摄入过多会加重血脂异常。建议选择低脂或无脂乳制品，减少动物内脏和蛋黄的摄入频率。

2、高脂肪食物：油炸食品、肥肉和奶油等富含饱和脂肪和反式脂肪，容易导致血脂升高。烹饪时尽量使用蒸、煮、炖等方法，选择植物油如橄榄油或菜籽油。

3、高糖食物：糖果、甜点和含糖饮料中的高糖分流会转化为脂肪储存，影响血脂水平。可以适量食用水果，但避免过量的果汁或甜味零食。

4、精制碳水化合物：白米、白面和糕点等精制碳水化合物会迅速升高血糖，间接影响血脂。建议选择全谷物食品，如燕麦、糙米和全麦面包。

5、过量酒精：酒精摄入过多会抑制肝脏代谢脂肪的能力，导致血脂升高。建议男性每天不超过两杯，女性不超过一杯，最好是选择低度酒或不饮酒。

通过调整饮食结构，减少高胆固醇、高脂肪和高糖食物的摄入，增加富含纤维的食物，可以有效控制血脂水平，降低心脑血管疾病的风险。健康饮食配合适量运动，是管理血脂的关键。