胆红素水平升高确实可能引发皮肤瘙痒，尤其是在胆汁淤积的情况下，这是体内胆汁酸沉积于皮肤导致的一种不适症状。

胆红素是血液中一种由红细胞分解产生的物质，正常情况下会通过肝脏代谢，从胆道排出体外。当肝脏功能异常或胆道被阻塞时，胆红素的代谢受到阻碍，其水平会升高，医学上称为高胆红素血症。如果胆红素升高是由于胆汁排泄受阻，还可能伴随胆汁酸蓄积，从而刺激皮肤神经末梢，引发瘙痒。

瘙痒的程度因人而异，一些人可能只感到轻微的皮肤不适，而另一些人可能出现难以忍受的剧烈瘙痒。这通常会在夜间加重，搔抓后也无法缓解。部分患者同时会出现黄疸、尿色加深、乏力等症状，这些往往提示肝胆系统出现了问题，需要查明病因。例如，急慢性肝炎、胆管结石甚至肝硬化都可能与此有关。

为了缓解相关症状，应该从控制病因着手，明确胆红素升高的原因是关键。饮食上，多吃富含维生素的食物，比如水果、蔬菜，少吃油腻食品，避免加重肝脏负担。皮肤瘙痒时，尽量避免用力抓挠，可以尝试用温水清洗皮肤，或在医生建议下使用止痒药物。如果症状持续存在或瘙痒严重，立即寻求医生的专业诊断和治疗，切勿拖延。