肺栓塞患者的饮食应注重低脂低盐、多摄入富含纤维及健康脂肪的食物，同时避免可能增加血栓风险的饮食习惯。合理的膳食可以辅助控制病情，但不能替代药物治疗。

肺栓塞是肺部动脉被血栓阻塞引起的疾病，常伴有胸痛、呼吸困难等症状。血液粘稠度较高、凝血功能异常是血栓形成的重要原因，因此调整饮食以改善血液循环、减少凝血风险就显得尤为重要。

绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝富含维生素K，而维生素K对抗凝血酶类药物（如华法林）会有一定干扰，因此服药患者需要控制摄入量。富含不饱和脂肪酸的深海鱼、亚麻籽油等，有助于降低血脂水平，而谷类、豆类、坚果等提供的膳食纤维，有利于改善肠道健康、促进胆固醇代谢。多喝水可以稀释血液，降低血液黏稠度，减少血栓形成风险。

忌食高脂肪、高胆固醇类食物，比如肥肉、奶油类零食。避免过量饮酒，减少刺激性食物摄入。饮食最好清淡为主，少盐少油。如果存在肥胖，应适量控制热量摄入。

患者需要严格遵医嘱服用抗凝药物，并在复诊时根据医生建议调整饮食结构。如果饮食调整过程中出现不适或疑问，及时咨询医生或营养师。