急性肠炎发作时应选择清淡易消化的饮食，避免刺激性食物，同时补充液体和电解质以防止脱水。包括米汤、蔬菜汤、香蕉等在内的低脂、高纤维食物均可帮助肠胃调理，逐步恢复正常功能。

1、急性肠炎期间推荐的饮食类型

（1）流质饮食：发病初期胃肠功能较弱，应先摄入清淡的流质食物，如米汤、肉汤、淡盐水等。这些可以帮助补充养分和水分，同时减轻肠胃负担。

（2）易消化的固态食物：随着症状缓解，可适量添加易消化的半流质或固体食物，如面条、软米粥、蒸南瓜、土豆泥等，逐步为肠胃适应恢复提供过渡。

（3）富含钾和电解质的食物：腹泻期间身体容易丢失钾元素，可以选择吃富含钾的香蕉或椰子水，既补充电解质，又对肠胃温和。

2、恢复期适合的肠道调理食物

（1）益生菌食品：恢复期可适量摄入含益生菌的食物，如酸奶（无糖低脂版），有助于恢复肠道菌群平衡，加速肠胃修复。

（2）富含膳食纤维的软质食物：慢慢增加膳食纤维的摄入，可以试着吃蒸熟的蔬菜（如胡萝卜、秋葵）或去皮的苹果泥，这些食物可以防止便秘，有助于肠道进一步调理。

（3）蛋白质适量补充：可以逐步在饮食中加入高质量蛋白质来源，如蒸鸡蛋或瘦肉末，既维持机体恢复所需，又不加重肠胃负担。

3、需要注意的饮食禁忌

（1）避免过于油腻或刺激性食物：像烧烤、油炸食品、辛辣调味品及高糖类食品，例如辣椒、炸鸡、巧克力等，会刺激肠胃并延长病程，应尽量避免。

（2）不宜生冷或粗硬食物：生冷食物如冰激凌、生蔬菜可能会加重肠胃不适，而粗硬的食物如硬壳坚果也会增加消化负担。

（3）少量多餐，避免暴饮暴食：暴饮暴食不仅会让病中虚弱的肠胃无法承受，还可能导致症状加重，需提倡少量多餐的进食习惯。

急性肠炎饮食调理是促进肠胃恢复的关键，应根据病情逐步调整饮食，并保持清淡和营养均衡。如症状持续或恶化，应及时就医以避免病情进一步发展。