补铁的水果有哪些 补铁的4种水果
养生饮食编辑
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补铁效果较好的水果包括樱桃、桑葚、龙眼和火龙果，这些水果富含铁元素且易于吸收。植物性铁吸收率虽低于动物性铁，但搭配维生素C可提升吸收效率。
1.樱桃
樱桃含铁量在水果中位居前列，每100克约含0.4毫克铁。其中的维生素C含量是苹果的20倍，能促进非血红素铁转化。新鲜樱桃直接食用效果最佳，每日建议摄入15-20颗。血糖偏高者需控制摄入量。
2.桑葚
干桑葚铁含量可达42.5毫克/100克，鲜果约1.8毫克。含有的鞣酸可能影响铁吸收，建议与柑橘类水果同食。可制作桑葚粥或果酱，慢性腹泻者慎用。
3.龙眼
鲜龙眼含铁0.13毫克/100克，干品提升至0.7毫克。丰富的葡萄糖和蔗糖能加速铁质转运，但糖尿病患者应选择鲜品。每日食用量不宜超过200克鲜果。
4.火龙果
红心品种含铁量更高，约0.8毫克/100克。籽粒中的不饱和脂肪酸帮助铁元素溶解，建议搭配酸奶食用。胃肠敏感者避免空腹食用。
提升补铁效率需注意搭配方式：餐后1小时食用水果比随餐效果更好；铁锅烹调能增加膳食铁含量；茶和咖啡中的单宁酸会抑制50%的铁吸收，需间隔2小时。对于缺铁性贫血患者，仅靠水果补充不够，需结合瘦肉、动物肝脏等血红素铁来源。长期疲劳、面色苍白者应检测血清铁蛋白水平，重度缺铁需在医生指导下服用铁剂。
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