老人骨折后吃什么食物促进骨头愈合
急救知识编辑
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老人骨折后应多摄入富含钙、蛋白质、维生素D和维生素K的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类和绿叶蔬菜，这些营养素有助于促进骨头愈合。同时，避免高糖、高盐和高脂肪饮食，以免影响恢复。
1.钙是骨骼的主要成分，骨折后需要大量补充。牛奶、奶酪、酸奶等乳制品是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含120毫克钙。豆制品如豆腐、豆浆也富含钙，每100克豆腐含钙量约164毫克。此外，芝麻、虾皮等食物也含有丰富的钙质，适合老人食用。
2.蛋白质是骨骼修复的重要物质，骨折后需要增加摄入。鸡蛋、瘦肉、鱼类等动物性蛋白质含量高，每100克鸡蛋约含13克蛋白质。豆类如黄豆、黑豆也富含植物性蛋白质，每100克黄豆含蛋白质约36克。适量的蛋白质摄入有助于加速骨折愈合。
3.维生素D促进钙的吸收，对骨折恢复至关重要。鱼类如三文鱼、沙丁鱼富含维生素D，每100克三文鱼含维生素D约360国际单位。蛋黄、蘑菇也是维生素D的良好来源，每100克蛋黄含维生素D约40国际单位。适当晒太阳也能帮助身体合成维生素D。
4.维生素K参与骨骼代谢，有助于骨折愈合。绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝富含维生素K，每100克菠菜含维生素K约483微克。西兰花、卷心菜也含有丰富的维生素K，每100克西兰花含维生素K约110微克。适量摄入这些蔬菜有助于促进骨折恢复。
5.避免高糖、高盐和高脂肪饮食。高糖食物如甜点、含糖饮料会抑制钙的吸收，影响骨折愈合。高盐饮食如腌制食品、加工肉类会增加钙的流失，不利于骨骼修复。高脂肪食物如油炸食品、肥肉会加重炎症反应，延缓骨折愈合进程。
老人骨折后通过合理的饮食调理，可以加速骨头愈合，缩短恢复时间。除了饮食，适当的活动和康复训练也对骨折恢复有积极作用。建议在医生指导下制定个性化的饮食和康复计划，确保骨折顺利愈合。
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