什么是引起诺如病毒暴发的常见食品
传染科编辑
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诺如病毒暴发常见与未经充分加热的贝类、生食蔬菜水果和受污染的水源有关，预防措施包括彻底加热食物、清洗蔬果和饮用安全水源。诺如病毒是一种通过食物、水或接触传播的病原体，其暴发通常与食品污染密切相关。贝类是诺如病毒暴发的常见源头，尤其是牡蛎、蛤蜊等滤食性贝类，易富集水中的病毒。加工或食用未经充分加热的贝类可能导致感染。生食蔬菜水果，如生菜、草莓等，在种植、加工或运输过程中可能被污染。受污染的水源，包括自来水、井水等，也可能成为传播途径。
预防诺如病毒感染的关键是避免食用未经充分加热的食品。贝类应彻底煮熟，建议煮沸至少3分钟。蔬菜水果可用流动水冲洗，必要时使用专用清洗剂。饮用水应选择煮沸或过滤后的安全水源。注意个人卫生，饭前便后洗手，避免直接接触可能被污染的表面。
若怀疑感染诺如病毒，应及时就医，避免自行用药。治疗以对症支持为主，如补充水分和电解质。居家隔离，避免与他人共用餐具或接触。感染者应多休息，适当摄入易消化食物，如米粥、汤类。恢复期间避免高脂肪、辛辣食物，以免加重胃肠道负担。
诺如病毒传播速度快，但通过科学预防可有效控制。注意食物安全和个人卫生，是减少感染风险的关键措施。若出现症状，应及早就医，并采取隔离措施，防止进一步传播。
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