夫妻肺片的制作方法 夫妻肺片做法

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夫妻肺片是一道麻辣可口的川菜经典。它以嫩滑的牛肺片和牛舌片为主要原料,配以麻辣的调味汁。这是一种令人垂涎的食物。以下是夫妻肺片的制作方法:

夫妻肺片材料

牛肺片:150克;牛舌片:150克;黄瓜:半根;粉:适量;辣酱:适量;香菜:适量;蒜末:适量;酱油:适量;芝麻油:适量;盐:适量;姜蒜水:适量。

夫妻肺片步骤

处理牛肺片和牛舌片:用沸水烫牛肺片和牛舌片,去除腥味,然后切成薄片。

准备其它材料:将黄瓜洗净切成细丝,将粉皮焯水后切成段,将香菜洗净切成段。

调制麻辣汁:将辣酱、蒜末、酱油、香油、盐、姜蒜水混合均匀,成为美味的调味汁。

拌匀食材:将牛肺片、牛舌片、黄瓜丝、粉皮放入大碗中,倒入调味汁,轻轻搅拌,使调味汁均匀包裹在配料上。

装盘:把拌好的食材放在盘子上,撒上香菜段。

夫妻肺片制作简单,但风味独特,回味无穷。每一口嫩滑的牛肺片和牛舌片,加上辛辣的酱汁,辛辣而新鲜,让人欲罢不能。这不仅是一道美味的菜肴,也是一道有趣的川菜。

夫妻肺片注意事项:

食材新鲜:选用新鲜的牛肺片和牛舌片,保证口感嫩滑。

调味适量:根据个人口味可以调整调味汁的用量,但不要太油腻或太咸。

食用卫生:制作和享受美食时,要注意卫生,保证食材和器具的清洁。

注意过敏:若对某些食材过敏,应避免食用或适当调整食谱。

夫妻肺片作为川菜的经典之一,以其独特的口味和丰富的风味,已成为餐桌上不可或缺的美味佳肴。无论是家庭晚餐还是餐厅用餐,它都能给人们带来愉快的味觉体验。

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