张镛
山东省立医院
主任医师
骨头断裂后，合理饮食可以加速恢复，重点补充蛋白质、钙、维生素D和维生素C。蛋白质促进组织修复，钙和维生素D增强骨骼强度，维生素C有助于胶原蛋白合成。建议多摄入富含这些营养素的食物，如牛奶、鱼类、绿叶蔬菜和柑橘类水果。
1、蛋白质是骨骼修复的基础。骨折后，身体需要大量蛋白质来重建受损组织。优质蛋白质来源包括鸡蛋、瘦肉、鱼类和豆类。鸡蛋中的氨基酸有助于组织修复，鱼类如三文鱼富含欧米伽-3脂肪酸，具有抗炎作用。豆类如黑豆和鹰嘴豆也是植物性蛋白质的良好来源。
2、钙和维生素D对骨骼健康至关重要。钙是骨骼的主要成分，维生素D帮助钙的吸收。牛奶、酸奶和奶酪是钙的优质来源，每天饮用一杯牛奶或食用一份酸奶可以满足大部分钙需求。维生素D可以通过晒太阳自然合成，也可从鱼类如鲑鱼和沙丁鱼中获取。绿叶蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝也含有丰富的钙。
3、维生素C促进胶原蛋白合成，有助于骨骼和软组织的修复。柑橘类水果如橙子、柠檬和葡萄柚富含维生素C，每天食用一个橙子或喝一杯柠檬水可以满足需求。草莓、猕猴桃和西红柿也是维生素C的良好来源。红椒和西兰花不仅富含维生素C，还含有抗氧化剂，有助于减少炎症。
4、骨折恢复期间，避免高糖和高盐食物。高糖食物会抑制免疫系统，延缓愈合过程。高盐食物会增加钙的排泄，影响骨骼修复。减少加工食品、甜点和含糖饮料的摄入，选择天然、低盐的食物更有助于恢复。
骨头断裂后，饮食调理是恢复的重要环节。通过摄入富含蛋白质、钙、维生素D和维生素C的食物，可以加速骨骼修复，促进愈合。同时，避免高糖和高盐食物，保持健康饮食习惯，有助于更快恢复。定期复查，遵循结合适当的运动和休息，可以进一步加快恢复进程。
