张玲
河南省肿瘤医院
主任医师
骨折患者在恢复过程中需要重点补充蛋白质、钙、维生素D和维生素C，同时避免对骨愈合有不良影响的食品，通过科学的饮食营养搭配促进骨骼修复并增强体质。
1、补充蛋白质，促进组织修复
骨折后，蛋白质是骨骼和受损组织修复的重要原料。建议骨折患者日常饮食中增加优质蛋白质的摄入，比如蛋类、鱼类、鸡肉等动物蛋白，以及豆腐、豆浆等植物蛋白。每天保持适量的蛋白质摄入有助于改善身体修复组织的能力。
2、补充钙与维生素D，促进骨骼矿化
钙是骨骼结构的重要成分，而维生素D可以帮助钙的吸收和利用。骨折患者应多食用含钙丰富的食物，如牛奶、芝麻、绿色蔬菜等。同时，适量晒太阳以促进维生素D的生成，或根据医生建议补充维生素D补剂，以确保体内的钙吸收效率最大化。
3、关注维生素C，促进胶原蛋白生成
胶原蛋白在骨骼和软组织修复中起到支架的作用，而维生素C是合成胶原所必需的。建议患者每天食用含维生素C丰富的水果和蔬菜，如橙子、猕猴桃、草莓和西红柿。这些食物可以促进骨愈合，缩短康复时间。
4、适当摄入膳食纤维，改善消化与代谢功能
在术后恢复期间，骨折患者的活动量通常会减少，可能引起消化问题。建议适量摄入富含膳食纤维的粗粮、水果和蔬菜，如全麦面包、苹果和胡萝卜，帮助维持肠道健康，提高胃肠蠕动能力，改善整体代谢状态。
5、避免过多摄入某些食品
避免过量摄入咖啡因如浓茶、咖啡等、碳酸饮料和高盐食物，这些食品会增加钙的流失，可能对骨骼恢复不利。同时尽量减少烟酒的摄入，因为烟酒不仅会影响受伤部位的血液循环，还会抑制骨细胞的生成和修复。
平衡饮食对骨折康复至关重要，患者需多方搭配膳食，以优质蛋白、钙、维生素D及C为核心，合理补充其他营养元素。建议根据个人病情和康复阶段，咨询专业医生或营养师制定个性化的饮食计划，确保促进骨骼健康的同时维持整体身体状态。
