李涛
山东大学齐鲁医院
主任医师
乳腺癌患者的饮食应注重营养均衡，避免高脂肪、高糖食物，多摄入富含抗氧化剂的食物。饮食调整有助于提高免疫力，辅助治疗，改善生活质量。
1、控制脂肪摄入
乳腺癌患者应减少高脂肪食物的摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。研究表明，高脂肪饮食可能增加乳腺癌复发风险。建议选择低脂乳制品、瘦肉、鱼类等优质蛋白质来源，避免油炸食品、加工肉类和含氢化油的零食。
2、增加抗氧化食物摄入
富含抗氧化剂的食物有助于减少自由基对细胞的损害，降低癌症风险。建议多食用深色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝、水果如蓝莓、草莓、坚果和种子。绿茶中的多酚类物质也具有抗氧化作用，适量饮用有益健康。
3、避免高糖饮食
高糖饮食可能导致体重增加和胰岛素水平升高，增加乳腺癌复发风险。患者应减少精制糖的摄入，如糖果、甜饮料和甜点。选择低糖水果、全谷物和天然甜味剂如蜂蜜、枫糖浆作为替代品。
4、补充优质蛋白质
蛋白质是细胞修复和免疫功能的重要组成部分。乳腺癌患者应确保摄入足够的优质蛋白质，如鱼、禽肉、豆类、鸡蛋和低脂乳制品。植物蛋白来源如豆腐、扁豆和藜麦也是不错的选择。
5、适量摄入膳食纤维
膳食纤维有助于维持肠道健康，降低炎症水平。患者应多食用全谷物、豆类、蔬菜和水果。燕麦、糙米、红薯等食物富含纤维，可帮助调节血糖和胆固醇水平。
6、注意维生素和矿物质摄入
乳腺癌患者需特别关注维生素D和钙的摄入，以维持骨骼健康。富含维生素D的食物包括鱼类、蛋黄和强化乳制品。钙的来源有低脂乳制品、深绿色蔬菜和豆腐。必要时可在医生指导下补充营养剂。
7、避免酒精和刺激性食物
酒精可能增加乳腺癌复发风险，患者应避免饮酒。辛辣、过烫或过冷的食物可能刺激消化道，影响食欲和消化功能，需适量控制。
乳腺癌患者的饮食应以均衡、清淡、营养丰富为原则，结合个体情况调整。建议在医生或营养师的指导下制定个性化饮食计划，确保营养摄入充足，同时避免不利于健康的食物。通过科学的饮食管理，患者可以提高治疗效果，增强身体抵抗力，改善生活质量。
.jpg)
.jpg)