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可以不可以以炼乳代替牛奶吗？

女，5岁 2020-08-26 20:31

病情描述:

可以不可以以炼乳代替牛奶吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2020-08-26 21:30

牛奶是不可以代替的，炼乳中的牛奶浓度是非常高的，很多人用炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，所以还是喝牛奶比较好。

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