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牛奶鸡蛋可以一起吃吗

女，25岁 2020-08-29 19:43

病情描述:

牛奶鸡蛋可以一起吃吗

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2020-08-29 20:38

生的鸡蛋是不能用牛奶冲着吃的，但是可以吃煮熟的鸡蛋或者茶叶蛋。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。

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