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土豆的淀粉发胖吗

男，35岁 2019-11-02 16:25

病情描述:

每次洗土豆的时候都会发现里面有很多粉，特别害怕这样的东西，吃了会发胖。土豆的淀粉发胖吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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闫冬副主任医师北京航天总医院 2019-11-02 17:16

土豆的淀粉会长胖的，而且土豆的淀粉含量比较高，土豆的热量也很高。但如果是水煮土豆的话，吃了之后是不容易长胖的。千万不要把土豆用来油炸，也不要做成薯条薯片之类的，这样热量会非常的高，吃了不仅会长胖，而且对身体健康也是有很大影响的。
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郑黎晖副主任医师中国医学科学院阜外医院 2019-11-02 17:11

如果是用水煮土豆的话，淀粉含量高也不会长胖，但如果是油炸土豆，淀粉的热量就会发挥，所以在这种情况下吃的容易长胖，而且还有可能会诱发一些心脑血管疾病。吃土豆时可以用水浸泡一下，这样能去除土豆的淀粉，在浸泡的时候也可以加一些盐。

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