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醋泡花生米的功效

女，52岁 2019-04-01 20:38

病情描述:

我妈很喜欢做醋泡花生米，它说常吃它对身体好，醋泡花生米的功效有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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张萌萌副主任医师山东省立医院 2019-04-01 20:59

我们要常吃醋泡花生米，它的功效与作用有：花生与醋的搭配是十分科学的。这在于花生米在满足人体所需要的不饱和脂肪酸的同时，其自身含量过高的脂类和热量又可被醋中的多种有机酸而化解。因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃10粒左右，坚持食用下去，人体的心血管状况便可得到有效的改观。花生脂肪含量是大豆的两倍，蛋白质含量也很高。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素。同时花生还很容易被人体消化吸收，营养摄取率十分之高。

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