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饮食上怎样避免肝癌发生？

男，42岁 2019-01-25 12:20

病情描述:

我平时比较不注重饮食，都是随便吃，饮食上怎样避免肝癌发生？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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张鞾副主任医师江苏省中西医结合医院 2019-01-25 13:15

肝癌是一种常见的恶性肿瘤,且发病率和死亡率都是很高的，在饮食上预防肝癌至关重要，首先,要控制饮酒量。长期酗酒会导致肝癌的发生，其次,有哈喇味的动植物油不宜食用，用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。忌食用霉变食品，霉变食物在其霉箘中会产生一种有毒代谢产物叫黄曲霉素,而黄曲霉毒素是现今发现的最强生物致癌物。
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夏廷毅主任医师北京华信医院 2019-01-25 13:15

不能吃发霉的、糊了的食物、这类食物含有黄曲霉素，此种物质致癌，吃发霉的食物也容易引发肝癌。适当补硒。针对低硒人群采用富硒酵母、硒多糖、富硒盐补充硒元素，提高血硒水平。

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