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盐水泡菠萝有什么好处？

男，33岁

病情描述:

我家都爱吃菠萝，每次吃时，家人都会用盐水泡着吃，这样泡着吃有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院

可以减少酸味、预防口腔过敏，菠萝中含有大量的菠萝梅，可以分解食物中的蛋白质，还会造成口腔黏膜受到明显刺激，引起口腔麻木出现疾病。在使用盐水将菠萝浸泡后，会让里面的菠萝酶活性降低，可以减少对口腔黏膜刺激，还可以提高口感，使其更为好吃。
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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

菠萝带有酸甜味，吃多了，会感觉嘴巴发麻，甚至舌头疼。吃菠萝前，应将其放在盐水中泡上一段时间。菠萝用盐水浸泡后可以减少对口腔黏膜的刺激。但菠萝含糖较多，不宜在盐水中久泡。菠萝买回来后，最好用盐水浸泡半小时再吃。

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