猪肉有何营养价值？ - 问答频道 - 博禾医生

猪肉有何营养价值？

女，34岁 2018-09-23 17:08

病情描述:

我老婆每天都会买猪肉回来煮，猪肉有何营养价值呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-23 18:03

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2％左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。

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