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鸡蛋西红柿卤健康做法的步骤是?
病情描述:
喜欢吃打卤面,而鸡蛋西红柿卤又是吃打卤面时的重要配料,健康做法的步骤是?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    把西红柿皮去掉西红柿切成小块,放在碗中备用。把鸡蛋磕开在另外一个碗中加少量清水调匀制成蛋液备用。炒锅中放油加热以后把蛋液倒进入快速炒制,在鸡蛋炒到六成熟时取出放在碗中备用。重新起锅,放食用油,加热后放入葱花,再把切好的西红柿放入进去,炒匀,再加入适量的白糖和食用盐,炒到西红柿全部变软,并不汤汁析出,再把炒好的鸡蛋放入到锅中。翻炒均匀以后,让它在锅中接着炒制三分钟,这时自制的鸡蛋西红柿卤也就做好了.
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