豆腐配鱼营养价值高吗？ - 问答频道 - 博禾医生

豆腐配鱼营养价值高吗？

男，40岁 2018-09-12 13:10

病情描述:

炖鱼汤，我都会加点豆腐下去，豆腐配鱼营养价值高吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-12 13:36

豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。

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