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怎样防止食物中毒？

女，35岁 2018-09-13 12:49

病情描述:

我夏天饮食稍微一不注意就会食物中毒。怎样防止食物中毒？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-13 13:36

中山大学孙逸仙纪念医院胃肠专科副主任于涛指出，现在天气炎热，大部分急性胃肠炎患者多是因食物中毒(包括亚硝酸盐)引起的，由于所吃的东西被细菌或细菌毒素污染，或食物中含有对机体有害的毒素而发生。而细菌性食物中毒临床上最为常见。所以，夏季要严把病从口入关，注意食物新鲜卫生，以减少食物中毒意外事件的发生。

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