调饺子馅可以放味精吗？ - 问答频道 - 博禾医生

调饺子馅可以放味精吗？

男，34岁 2018-09-14 13:06

病情描述:

我老公很喜欢吃饺子，经常包饺子，那调饺子馅可以放味精吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-14 13:25

许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。

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