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鸡蛋的最佳吃法是什么

女，38岁 2018-09-17 20:46

病情描述:

鸡蛋的做法有很多，那么鸡蛋的最佳吃法是什么？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-17 21:13

就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%-50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

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