鸡蛋放入冰箱为何要先洗一下？ - 问答频道 - 博禾医生

鸡蛋放入冰箱为何要先洗一下？

男，30岁 2018-09-09 21:03

病情描述:

今天老婆买了很多鸡蛋，她先把鸡蛋洗了，才放入冰箱，这是为什么？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-09 21:49

由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰切开的西瓜或其他食物，交叉污染在所难免。因此，生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。

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