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经常食用肉类对身体好吗？

男，29岁

病情描述:

老公特别爱吃肉，现在天热也吃肉很多，那经常食用肉类对身体好吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

经常适量食用肉类对身体有益，过量可能增加代谢负担。肉类主要提供优质蛋白、血红素铁、维生素B族等营养素，但需注意红肉摄入量、加工方式、个体代谢差异及膳食平衡。
1. 营养供给
肉类是优质蛋白和必需氨基酸的重要来源，有助于肌肉合成与组织修复，建议每日摄入量不超过手掌大小。
2. 代谢影响
过量红肉可能增加肠道代谢产物三甲胺氧化物生成，与心血管风险相关，建议用禽肉、鱼肉部分替代红肉。
3. 烹饪方式
高温烧烤、煎炸会产生多环芳烃等致癌物，推荐采用蒸煮、炖焖等低温烹饪方式处理肉类。
4. 个体差异
痛风患者需限制高嘌呤肉类，肾功能不全者应控制蛋白质总量，建议根据体检指标调整肉类摄入种类。
均衡膳食中建议搭配足量蔬菜水果，选择瘦肉并控制每日肉类总量在120-200克，同时保持规律运动促进代谢。

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