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豆浆做面食有什么好处？

女，33岁 2018-09-15 19:27

病情描述:

豆浆是一种滋养饮品，除了直接引用还有很多用法，豆浆做面食有什么好处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-15 20:17

用豆浆做面食。做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。有助于人体吸收营养。

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