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蕨菜炒鸡丝有哪些做法

女，25岁 2018-09-11 19:59

病情描述:

听说鸡肉吃能减肥，我就想买点回来做蕨菜炒鸡丝，蕨菜也是我爱吃的，那这道菜做法有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-11 20:40

蕨菜炒鸡丝营养价值高，还能补充蛋白质。制法；①将蕨菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入滑熟，控油备用。③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。

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