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吃土豆真的会变胖吗

男，21岁 2018-09-08 21:20

病情描述:

我原本是打算减肥期间多吃土豆，可一个朋友说吃土豆会发胖，是真的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-08 22:01

吃土豆可能会发胖，这是因为人们烹调不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。做过“土豆烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一只中等大小的不放油的“法国烤土豆”仅含约90千卡热量，而同一个土豆做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。

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