煮牛奶的时候加糖有什么坏处？ - 问答频道 - 博禾医生

煮牛奶的时候加糖有什么坏处？

女，42岁 2018-09-09 21:16

病情描述:

我平时煮牛奶的时候，经常把糖放进牛奶里一起煮开。这样做会不会有什么坏处呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-09 21:31

不要将牛奶和糖一起加热。这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。

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