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红烧冬瓜怎么做好吃呢

男，35岁 2018-09-05 22:13

病情描述:

因为听说冬瓜能减肥，所以我近期常吃冬瓜，今天想做一道红烧冬瓜，这道菜怎么做好吃呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-05 22:26

红烧冬瓜也有减肥的功效。做法是：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁。起锅撒上葱花即可。

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