蔬菜水果能补铁吗？ - 问答频道 - 博禾医生

蔬菜水果能补铁吗？

女，30岁 2018-09-06 11:58

病情描述:

我身体缺铁，朋友建议我多吃蔬菜水果。经常吃蔬菜水果能补铁吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-06 12:56

蔬菜水果的营养成分很丰富，多吃蔬菜、水果对补铁是有好处的。这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

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