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桃仁丝瓜的做法有哪些

女，32岁

病情描述:

我听朋友说桃仁可以当菜做成美食吃，我今天买了桃仁，还买了丝瓜，那如何做桃仁丝瓜吃了好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

桃仁丝瓜可通过清炒、凉拌、炖汤、蒸制等方式制作，适合不同口味需求。
1、清炒：
热油爆香蒜末后加入丝瓜片与桃仁快炒，出锅前加盐调味，保留食材原味。
2、凉拌：
焯水后的丝瓜条与烤桃仁用生抽、香醋、香油拌匀，清爽开胃。
3、炖汤：
丝瓜切块与桃仁、瘦肉片同炖，汤汁清甜富含营养。
4、蒸制：
丝瓜瓤挖空填入桃仁碎与肉末，蒸熟后淋酱汁，造型别致口感丰富。
烹饪时注意丝瓜易氧化变色，建议现切现做，桃仁提前烘烤可提升香气。

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