哪些菜放久了不能吃？ - 问答频道 - 博禾医生

哪些菜放久了不能吃？

女，21岁

病情描述:

自己一个人吃，那些菜都要好几天才能吃完，哪些菜放久了不能吃？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质，储藏过久，会发生腐烂变质，将硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。

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