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鸡蛋可以跟豆浆一起吃吗？

女，21岁

病情描述:

我早上比较懒，多数情况下面都是煮鸡蛋吃，最近想用豆浆来配鸡蛋，可以吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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朱明炜主任医师北京医院

鸡蛋可以和豆浆一起吃。鸡蛋与豆浆同食不会影响营养吸收，但需注意充分加热、适量搭配、避免空腹饮用、特殊人群谨慎选择。
1、充分加热：
生豆浆含胰蛋白酶抑制剂，煮沸8分钟以上可破坏该物质，避免影响蛋白质消化吸收。
2、适量搭配：
建议每日鸡蛋1-2个，豆浆300-500毫升，过量可能增加胃肠负担。
3、避免空腹：
空腹饮用豆浆易刺激胃黏膜，搭配鸡蛋可延缓胃排空，提高饱腹感。
4、特殊人群：
痛风患者需控制豆浆摄入量，鸡蛋过敏者应避免食用，婴幼儿建议分开进食。
健康人群可将鸡蛋与豆浆作为早餐组合，配合主食和蔬菜水果更有利于营养均衡。

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