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春天最适宜吃的蔬菜有哪些？

女，30岁 2018-09-04 20:19

病情描述:

每天去市场买菜都不知道买什么蔬菜吃好，春天最适宜吃的蔬菜有哪些？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-04 21:13

适宜吃的蔬菜有：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素，竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功效。它与大米同煮粥是春季清淡佳肴。

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