桃子适量食用有助于补充维生素C、膳食纤维和矿物质，对皮肤健康、消化功能及心血管系统有一定益处。桃子含有果胶、钾、铁等成分，主要有改善便秘、辅助抗氧化、促进铁吸收、调节血压、增强免疫力等作用。需注意过敏体质者慎食。

1、改善便秘

桃子富含膳食纤维和果胶，能促进肠道蠕动并软化粪便。每100克桃子含1.5克膳食纤维，可增加粪便体积，缩短食物残渣在结肠内的停留时间。果胶作为水溶性纤维能在肠道形成凝胶状物质，帮助缓解功能性便秘。胃肠功能较弱者建议去皮食用，避免果毛刺激消化道。

2、辅助抗氧化

桃子中的维生素C和多酚类物质具有清除自由基的作用。一个中等大小的桃子可提供每日维生素C需求量的15%，其表皮含有的绿原酸、儿茶素等抗氧化成分，能减少紫外线对皮肤的损伤。长期适量摄入有助于延缓细胞氧化，但需配合防晒等综合措施才能显现效果。

3、促进铁吸收

桃子所含维生素C可提高非血红素铁的生物利用率。将桃子与富含铁的菠菜同食时，能使植物性铁的吸收率提升2-3倍。对于缺铁性贫血人群，饭后食用桃子比单独补充铁剂更易接受，但严重贫血仍需规范治疗。

4、调节血压

桃子中钾含量达到190毫克/100克，钠含量仅为微量，这种高钾低钠特性有助于平衡体内电解质。钾离子通过拮抗钠离子作用，能适度扩张血管外周阻力，对原发性高血压患者具有辅助调节作用。肾功能异常者需控制摄入量。

5、增强免疫力

桃子提供的维生素A原和维生素C共同参与免疫细胞分化与抗体合成。其含有的锌元素可维持胸腺功能，促进T淋巴细胞增殖。流行病学调查显示，每周摄入3-4份桃子的群体上呼吸道感染概率较低，但需配合规律作息才能发挥协同作用。

建议选择成熟度适中的桃子，表面无淤伤霉斑者为佳。每日食用1-2个即可满足营养需求，过量可能引发胃肠不适。糖尿病患者应监测血糖变化，术后患者建议制成桃泥食用。储存时避免挤压，冷藏保存不超过5天。出现口唇麻木等过敏症状应立即停食并就医。