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巧克力可以放冰箱储存吗

女，26岁 2018-09-05 21:57

病情描述:

我很喜欢吃巧克力，但夏天吃不了就容易化了，巧克力可以放冰箱储存吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

朱明炜主任医师北京医院 2018-09-05 22:45

一般不建议放冰箱储存，因为放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃～18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

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