鱼眼的营养价值高吗？ - 问答频道 - 博禾医生

鱼眼的营养价值高吗？

女，30岁 2018-08-29 20:17

病情描述:

每次吃饭妈妈都会把鱼眼睛挑给我吃，鱼眼的营养价值高吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-29 21:08

鱼唇：多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分为胶原蛋白。虽属海味八珍之一，其实没多少营养。鱼眼：维生素B1和DHA的含量略高，由于鱼眼小，营养价值不大。

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