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火腿能放冰箱储存吗

女，35岁 2018-08-24 10:02

病情描述:

今天晚上家里买点额火腿，但是没有吃完，我想打算放到冰箱里面时候，妈妈说不行，说火腿放冰箱就不好了，火腿能放冰箱储存吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-08-24 10:51

在日常生活中，我们不管什么食物都习惯放冰箱保存，其实这样的做法是错误的，有的东西冰箱保存对健康影响是非常大的，因为火腿不建议放在冰箱中的食物，因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。

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