发酵大豆对女性的抗癌作用
发布时间：2018-04-1148822次浏览
众所周知，大豆中富含多种营养素，对身体的保健作用是得到公众普遍认识的。但发酵大豆中强大的营养化学物质却鲜为公众所知，尤其是对于女性预防和缓解骨质疏松、妇科肿瘤和三高预防尤为重要。
大豆异黄酮是豆类中所含的营养化学物质，尤其对女性保健作用非常重要，一般对于预防骨质疏松、预防心脑血管疾病、防衰老和癌症关系密切。在豆类食物中均含有大豆异黄酮，但是在黄豆、青豆、黑豆等大豆类中含量较高。
大豆异黄酮在豆类种子中普遍以糖甙形式存在，一般大豆异黄酮糖甙所含比例大约为97%~98%，但是却并不是最佳的活性状态;而真正具有大豆异黄酮活性作用的异黄酮甙元大约只含2%~3%。大豆在发酵后异黄酮总量基本不变，但糖甙含量比例下降，这是因为部分糖甙已经转化为游离型大豆异黄酮甙元。
大豆异黄酮发挥保健作用的主要形式为甙元，，而大豆异黄酮甙元则更具有强烈的生物学活性，所以发酵大豆对身体的保健作用相对于没有发酵的大豆来说更为重要，对于女性而言，发酵后的豆类制品对于预防和缓解骨质疏松以及妇科肿瘤作用更强。
发酵大豆存在的形式常见的有：东北豆酱、普宁豆酱、郫县豆瓣酱、发酵酱油、广和腐乳、大红腐乳、霉豆腐、纳豆、天贝(又名丹贝、天蓓等)等等。这些常见食物或调料虽然都属于健康的发酵食品，但因其中的部分蛋白质分解为眎蛋白或水解为氨基酸，使其具有明显风味。但是除了纳豆和天贝，其它品种普遍存在一个的问题，那就是含钠量太高，不可经常多量食用，只做调味佐餐而已。
相关推荐
03:05
饭后多久可以走路
如果是时间允许，建议饭后最好休息二十到三十分钟之后，再去走路。如果吃完饭后，立刻走路，食物在胃内大量的潴留，可能会吸引周边的血液进入消化道，有利于食物的排泌，从上往下的一个蠕动。但如果，吃完饭后立刻要干活，会引起外周肌肉，对血液的一个争夺，减少消化道的供血，如胃、十二指肠、小肠，大肠的供血，如此可能对身体不太好，会引起那种轻微的腹痛，腹部不适等。所以，建议饭后，休息二十到三十分钟再去走路，如果由于职业需要餐后立刻出去走路，也不用特别担心，相信人体还是有足够的代偿能力的。
增加免疫力吃哪些
大家对于增强免疫力是非常关注的，特别是吃什么可以增强免疫力，能够提升免疫力的食物有哪些，第一位的就是蛋白质。蛋白质是可以帮助修复机体损伤的细胞，新陈代谢的一些细胞。另外它还可以帮助合成体内的一些抗体，比如说免疫球蛋白。另外一些矿物质的吸收，也需要蛋白质的帮助，此外体内合成的一些酶类、激素，如果蛋白质严重缺乏，这些工作就会受到限制了，它对于免疫力就会有很大的影响。另外比如说在膳食当中，有一些微量营养素，微量营养素包括一些矿物质，还有维生素，维生素里面的维A、维C、维生素D，对于免疫力都有一定的帮助。比如说维A含量比较丰富的食物，首先是动物肝脏，动物的肝脏里面，维生素A的含量是最多的。另外还有蛋黄，还有一些肉类的食物，此外在一些深绿色的或者是橙黄色的蔬菜水果里面，含有维生素A原。在体内可以有一部分变成身体需要的维生素A，比如说像菠菜、胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜，所有的绿叶菜这些，都是胡萝卜素含量比较丰富的食物。有助于体内合成维生素A、维C丰富的食物主要是新鲜的蔬菜和水果，新鲜的蔬菜特别是绿叶菜，还有十字花科类的蔬菜，比如说萝卜、白菜、西兰花，这些维C含量比较丰富，维生素D，在食物里面含量比较少，深海鱼里面，维生素D的含量在食物里面还算是偏高一点的，可以每个星期吃一到两次深海鱼。另外，维生素D的主要来源就是晒太阳，在晒太阳的时候不要擦防晒霜，不要穿的太多、太厚，把胳膊或者腿尽量撸起来一点，皮肤上、脸上不要擦防晒霜，在上午的十点钟之前，下午的三点钟以后，接受一些阳光的照射。可以让皮下的7-脱氢胆固醇合成，人体需要的维生素D，来帮助强健骨骼、提升免疫力。另外膳食营养均衡，对于免疫力也是非常重要的。
多维元素片29作用
多维元素片29是非处方类的药物属于西药。多维元素片29的主要作用是补充身体的维生素以及微量元素。多维元素片29的主要成分包括生物酸、叶酸、钙、铁、锌、镁、铬、硒、钼、钒、碘、钾、氢、铝等等。还有维生素、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素C、维生素B12、维生素K1、维生素B12以及维生素D和类胡萝卜素，主要用于预防和治疗维生素缺乏引起的各种疾病。多维元素片29可预防小儿口腔溃疡，或者治疗小儿口腔溃疡，以及由于体内缺乏微量元素引起的生长发育迟缓。成年人服用多维元素片29，一日一片就可以满足需求。有些人服用以后会出现轻微的反胃、恶心、或者呕吐等胃肠不适。服用多维元素片29治疗或者是预防疾病时，最好在专业医师指导下服用，避免大剂量服用。哺乳期妇女过量使用会导致婴儿产生食欲不振、激惹等不良反应。高磷血症、高钙血症以及慢性肾功能衰竭患者，不应该服用多维元素片29。多维元素片29虽然是一个补充维生素类的药物，但是要根据个人体质，以及身体疾病的需求来适当选用。平时从食物当中就可以摄取多种营养素以及矿物质，因此平时最好还是要养成平衡膳食，多种饮食的良好习惯，以保证各种营养素的摄取和利用。
花椒泡水喝有哪些作用与功效
花椒是一味中药，主要的功能就是温中止痛，杀虫治痒，是调料，也是药物。作为药食同源的一个药物，功能主要是用于温中。第一，主要是用于胃寒、脾胃虚寒，引起的胃疼、胃胀，还有皮螨，止痛的作用是比较好的。这是第一个胃炎里面；第二，就是可以止痒。皮肤的皮疹，还有皮癣之类的，可以用花椒水洗，也是比较好的作用。还有一个可以止疼，比如牙疼、胃疼，既可以单用，也可以配合其他药物应用。同时花椒不仅可以温胃，而且如果是花椒泡水洗脚，促进人体的血液循环，下焦虚寒的病人，也可以有比较好的作用，但它毕竟是温药，也不能吃的太多了。还有一个花椒水，花椒因为是温中的，可以活血调经，尤其是女同志痛经，或者是下焦虚寒也可以应用，用花椒水，可以喝一喝，但是不要太多了。还有一个常用的冻疮，尤其南方，北方因为有暖气，冻疮少，长江一带领域的人冻疮比较多，可以用花椒水加上辣椒煎水，用洗脚或者洗手，对于防止冻疮也有非常好的疗效。
01:49
孕妇可以吃寿司吗
孕妇可以吃寿司，但是要适量。寿司含有#动物性食物#、谷物、菌藻类食物，食材比较丰富，孕妇也可以吃。孕妇吃寿司有几点建议：一、如果自己会做，就自己做。二、如果到外面吃，要找一些相对比较靠谱的店，选择相对比较健康的食材。三、怀孕的过程中，可能会出现脾胃不和或者肠胃不太舒服，寿司里的部分食材是生食，吃的时候要限量。四、不要吃生鱼片。在整个怀孕过程中，包括正常人群吃生鱼片也要注意，品质好的可以吃少许。孕妇尽量在孕期吃寿司的时候，不吃生鱼。
01:53
蜂蜜可以减肥吗
单纯的蜂蜜本身并没有减肥作用，但蜂蜜有健脾和胃、润肠通便的作用，保持大便通畅，对减肥是有一定辅助作用的。想减肥更多还是要增加活动，少吃多动、管住嘴、迈开腿，单纯的靠蜂蜜去减肥是不可取的。少吃、多运动才是减肥最正确的方法。吃蜂蜜对减肥有辅助作用，主要体现在润肠通便的作用上，要想发挥润肠通便的作用，要注意吃的时间和吃的方式，早晚喝为宜，同时用温水和凉水冲开蜂蜜，千万不要用滚烫的水，因为滚烫的水会破坏它的营养物质。
01:57
蜂蜜不能和什么一起吃
蜂蜜是一种营养非常丰富的食物，同时有健脾和胃、润肠通便的作用，和一般的主食蔬菜放在一起吃都是可以的。但是蜂蜜不能和葱一起食用，葱加上蜂蜜会让人腹泻、会拉肚子。吃饭时要避免葱混在其他食物中被误食。如果想吃蜂蜜的时候，最好是和吃饭错开一段时间，吃饭的习惯也不用有什么太多的改变，早晚吃蜂蜜、喝蜂蜜水，再去吃饭，再去吃喜欢吃的食物就没有什么影响。
孕妇能吃方便面吗
不建议孕妇吃方便面，偶尔吃一两次可以，但是绝不能把方便面当正餐来吃。确实有一些孕妇食欲很差，除了方便面别的都不吃，临床上确实有这样的孕妇，是不推荐这样的。因为方便面里没有太多的营养，面条，有一些淀粉，但是数量不够，汤料里主要是一些味素，对身体很不好。里边有一点的牛肉，但是补充的蛋白质远远没有一顿普通的饭要多。
02:42
喝豆浆的好处
减肥、美容养颜、延缓衰老、补钙健体。豆浆会为身体提供丰富钙质和丰富优质蛋白，大豆蛋白是目前认为植物蛋白中非常优秀的一种蛋白。豆浆有减肥、美容养颜、延缓衰老、补钙健体等功效。在普遍生活中脂肪超标、能量超标的时候，用一些豆制品，如豆浆来替代动物类的食物，可以达到营养的均衡，同时可以进行蛋白的互补，增加蛋白的利用率，同时由于豆浆里面钙质含量也非常丰富，又含有一些类雌激素的作用，是非常好的食物选择。但需注意在饮用豆浆时一定要充分加热，否则会使人体消化不良。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者要避免饮用豆浆。
枸杞的作用与功效
说到枸杞，相信很多人并不陌生吧，尤其是很多的女性朋友们，相信女性朋友们都喝过枸杞红枣水，相信很多女性朋友们都知道枸杞的功效和作用是什么吧，其实它的作用和功效不仅仅只有那些，其实它的功效和作用是有很多的。
白果作用与功效
白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。
什么食物能代替牛奶和酸奶
有些朋友因为吃药，过敏等问题不能食用牛奶和酸奶。牛奶和酸奶可以提供的营养素最突出的有两个方面，第一是优质蛋白质，第二是钙。动物性的食物，比如鸡鸭鱼肉含有丰富的优质蛋白质；大豆制品也含有很丰富的优质蛋白质。这基本上可以解决优质蛋白的问题。对于钙来讲，确实任何食物都不能替代乳制品中的钙，好吸收、含量高，而且食用特别方便。如果在一段时间不能吃乳制品的时候，可以通过以下方式补充钙质：第一每天吃半块豆腐，吃一个鸡蛋，吃一把绿叶菜，再晒半个小时的太阳，其实这个组合钙含量相对比较丰富；第二，虽然虾皮吸收利用不是很好，但是确实钙含量很高，可以细水长流经常做一些紫菜虾皮汤，在做汤的过程中多加菌类，如木耳、香菇、平菇。换言之在其他食物中满足成年人每天800毫克的钙，也能达到膳食的营养素推荐量。
哺乳期能不能吃巨峰葡萄
巨峰葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食巨峰葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。所以巨峰葡萄一个很值得选择的佳品，哺乳期的妈妈能吃巨峰葡萄。
据宝宝体质合理挑选食物
食物既可养人也可伤人，这是中国传统医学和传统饮食文化的一个基本观点。所以我们谈了食物的多样化、均衡化和适量化原则之后，为巧妙地利用食物的这种两面性，个体化原则成为我们最后要谈的话题。
足疗的注意事项
什么时候做足浴最好呢?其实什么时间做并没有严格的限制。注意不要在饭前、饭后半小时内足浴就可以。饭前胃肠空虚，此时足浴促进机体代谢、血流加快，易出现晕厥、虚脱现象。饱食后血液集中到胃肠部位帮助消化吸收，此时进行足浴，会造成胃肠道血液供应相对减少，不利于消化，甚者可导致恶心、呕吐。
.jpg)
